Nos fournisseurs

Nos fournisseurs sont sélectionnés selon la saison, avec une préférence pour les producteurs locaux.

Deux plateaux métalliques remplis de glace pilée présentent des huîtres ouvertes et des quartiers de citron, posés sur un comptoir en bois sombre.
Une assiette grise carrée garnie d'une tranche de saumon mariné, de julienne de légumes et de pousses, entourée de mangues et de pots d'épices sur une nappe noire.
Une assiette en céramique bleue garnie de tranches de betterave, de framboises et de ciboulette, posée devant des betteraves entières et des bidons d'huile sur un support en bois.

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